拉菲酒园美酒

　　三周前，法国罗斯柴尔德男爵拉菲集团(DBR-Lafite)和中信华东(集团)有限公司举行了罗斯柴尔德男爵中信酒业(山东)有限公司的签约仪式，两者正式宣布在山东蓬莱大辛店镇丘山山谷的葡萄园投资项目。

　　罗斯柴尔德男爵拉菲集团(下文简称“拉菲集团”)的公关及市场部负责人Hélène Martin Vivier为本报提供了相关信息，“在寻访过中国很多地区后，拉菲集团的专家最终选择了这个半岛，得益于气候和地质条件，它已被证明为生产优质葡萄酒的最有前景之地区，(我们)所选择的最高品质土地使得拉菲集团初步决定种植超过25公顷的葡萄树。”中信华东(集团)有限公司亦在其网站公布了部分投资详情，包括1亿元的总投资额以及“项目一期建成后预计年产高档葡萄酒1.2万箱”。

　　这个消息是震动中国葡萄酒行业的大事件，25公顷葡萄种植园不仅令蓬莱葡萄酒局受到振奋，中国葡萄学会葡萄酒专业委员会副主任李德美对记者表示，从长远来看，拉菲集团的这项投资将有利于促进产业的规范化、提升葡萄酒行业水平。放下对于法国酒的崇拜，这家法国企业的投资行为已刺中国内葡萄种植及酿酒技术敏感的神经，但对于早已混乱不堪且竞争激烈的中国葡萄酒市场，拉菲集团究竟有哪些计划？

　　拉菲蓬莱，中国第一个“头等苑”？

　　尽管拉菲集团用“Grand Cru”(波尔多葡萄酒学校国际讲师林殿理表示，“Grand Cru”一词指的是能酿出极佳好酒的葡萄园与酒庄，拉菲集团旗下的拉菲堡在1855年波尔多葡萄酒分级中即被列为“Grand Cru”中的最高等级头等苑“Premier Grand Cru Classé”，或译作一级特等酒庄。)来描述其对于蓬莱酒园的展望，这却无法令国内葡萄酒行业人士停止猜测，到底拉菲集团是“不计成本地去做中国最好的葡萄酒”，抑或“它只是一个追求商业回报的投资项目”。

　　李德美表示，“它肯定不是到中国复制一个拉菲堡，也没有必要，所谓 ‘Grand Cru’只是一种商业说法。作为一个快速发展的葡萄酒市场，中国吸引了国际酒业的大集团，这些大集团当然希望越早进中国越好，但是，文化差异、土壤气候等自然条件不尽相同等因素决定了，他们要在中国获得辉煌，还有很长的路要走。”

　　从蓬莱选址来看，业内人士明白此处气候条件并非完美，“每年7、8月的葡萄收获季节，雨水较多，这对于葡萄品质有影响，比如葡萄果实易腐烂，根部吸收过多水分，黑比诺(Pinot Noir)就很怕，我想他们会选择那些抗病性强、晚收的葡萄品种，比如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，拉菲心里清楚，能做到什么程度”，齐仲婵对记者表示了自己的观点，“所谓Grand Cru应是‘极品’概念，而非系统或制度，因为在中国还没有类似法国葡萄酒的分级，这个名词自然是拉菲集团最好的推销方式，以及某种品质的保证”。

　　主管拉菲蓬莱酒园的法国酿酒师高林(Gérard Colin)对记者透露了拉菲集团希望在蓬莱酿出“独特的葡萄酒”，“从2006年开始，我就在全中国寻找最适合的土地，包括宁夏、新疆等地。这个酒园是一种挑战，现在还没有种植任何葡萄树，正在考虑试种哪些品种，我们的工作哲学是需要时间，我想至少过15年，这里才能酿出Grand Cru的好酒。”这位年过花甲的酿酒师是不多几位在中国工作的法国酿酒师之一，曾在山西怡园酒庄工作多年，并以2003年怡园珍藏美乐(Merlot)及珍藏品丽珠(Cabernet Franc)为代表作、获得葡萄酒界的认可。