24吨日本天价大米,不足三个月就在北京销售一空。大部分都被尝新鲜的零散顾客...
24吨日本天价大米,不足三个月就在北京销售一空。大部分都被尝新鲜的零散顾客购走,知名的日本餐厅也没有抢到多少货。一阵风刮过,连带着打着日本米旗号的国产大米销售看好,日式的包装、日本的米种,区别只是在中国北方栽种的。难道日本米真的那么好吗?现在我们就来看看—天价日本米的奢侈理由。
日本米是这样炼成的
日本的稻米生产和加工技术严格,优质米的市场广阔而稳固。据对日本的“感觉器官审评法”的了解,该法由20~24名品味专家(根据性别、年龄、工作性质和南、北方人等情况,按一定比例组成审评小组)在统一煮饭方法后进行饭后品尝,以丰富的知识、阅历和官能直感对大米与米饭打分,综合评价米饭的外观、香气、味道、黏性、硬度,最终评出最好的米。研究发现,直链淀粉含量低、蛋白质含量低、淀粉最高、黏度大的稻米食味特性较佳。而在我国稻米品种中,能兼备这三个有利于食味特性者很少,即便有些品种某一食味特性较好,而其他特性却不佳,使得整体食味不良。优质米不仅好吃,而且外观晶莹透亮。蛋白质含量并不是越多越好,超过一定比例,反而影响口感——蛋白质超过10%,食味就显著下降。日本最大的两大稻米品种,一为越光,一为小竹锦。
AFIA模特认证体系是针对亚洲模特的骨骼条件,结合国际时尚领域职业模特的规范和惯例,在亚洲地区执行的职业模特资质分级检定...... 详情